快捷搜索:  as  2018  FtCWSyGV  С˵  test  xxx  Ψһ  w3viyKQx

和记118怡情:绝味卤毛豆



0

人做过这道菜

收藏

和记118怡情 我烧饭你洗碗

老公放工回来闻到喷鼻味直奔厨房:堂客,咯样香喷鼻的,在炒么子菜喽?

我笑问:卤毛豆,很喷鼻吗?

老公说:比上次更喷鼻,看着都好呷!

还没出锅上桌,给我注射的徐医生进门就喊好喷鼻,老公叫我装了一饭碗,让徐医生带给她老公吃。。。

用料

毛豆

500克

食油

二勺

麻油

二勺

老抽

半勺

十三喷鼻

一勺

郫县豆瓣酱

二勺

干辣椒

八个

大年夜蒜子

四瓣

生姜

一块

八角

二个

桂皮

两块

喷鼻叶

四片

花椒

20粒

鸡精

适量

食盐

适量

白糖

小半勺

耗油

一勺

绝味卤毛豆的做法

食材筹备:净水加盐将毛豆浸泡30分钟,再反复在盐水中搓洗,将毛豆上脏器械及毛毛搓洗干净!

将毛豆两头切掉落一点点轻易入味些,不要切多了不然煮毛豆时豆子会出来的。

佐料筹备:八角、桂皮、喷鼻叶、干辣椒、生姜、大年夜蒜子、花椒!

起锅烧红放油将佐料炸喷鼻。

舀两勺豆瓣和记118怡情酱与其它佐料炒一下

倒入毛豆翻炒一分钟,让毛豆都沾上红油豆瓣。

倒入和记118怡情净水没过毛豆为宜,倒入白糖、耗油、盐、十三喷鼻、老抽,和记118怡情大年夜火烧开改小火慢熬大年夜慨30分钟(熬好后我忘怀看光阴了),不要姜锅盖,盖锅盖毛豆颜色发黄又易烂没口感的。

待汤熬到1/3时,加入鸡精、麻油提味,汤汁不能全熬干要留点汤,让毛豆在汤汁中浸泡,吃时一颗一颗毛豆沾有点汤汁更有味。

喷鼻辣入味,口感浓厚的卤毛豆刚做完,和记118怡情还没出锅上桌,给我来注射的徐医生进门连夸好喷鼻,老公叫我装了一碗给她老公吃。

食油、麻油、耗油、老抽、白糖、豆瓣酱勺量

您可能还会对下面的文章感兴趣: